Sobre os solos calcários do centro de Portugal, as matas tiveram – ao longo dos séculos – como espécie dominante, o carvalho - cerquinho ou português normalmente ligado a candeias o que constitui a associação Arisaro - Quercetum broteroi, predominante no centro e no sul do território português do qual é exclusiva.

A azinheira e o sobreiro aparecem também, muitas vezes, associados ao carvalho-cerquinho. Mas, mesmo em zonas declivosas, marcadas por abundantes afloramentos calcários, este desenvolve-se com uma facilidade que nenhuma outra espécie experimenta e nunca fica completamente despido, pois quando as folhas ressequidas estão